Pieczeń rzymska, zwana klopsem z Rzymem tak naprawdę nie ma nic wspólnego, za to większości gospodyń kojarzy się z kuchnią polską i Wielkanocą. Pieczeń rzymska to pieczeń z mięsa mielonego. Jest wyśmienitą wędliną, a na ciepło to doskonały element obiadu. Najbardziej charakterystycznym elementem pieczeni rzymskiej jest 3. Mięso piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 50 minut. 4. Mięso ostudź i pokrój w plastry. Podawaj w sosie na ciepło lub na kanapkach na zimno. Pieczeń rzymska to jedno z tych dań, które doskonale sprawdzają się zarówno na ciepło, jak i zimno. Jest uniwersalna, smakuje wspaniale na kanapkach, jak i z ziemniakami. Sposób przygotowania: 1. Umieść sztukę mięsa w żaroodpornym naczyniu. Natrzyj wieprzowinę rozgniecionym czosnkiem i nasmaruj olejem. Obsyp mięso papryką, majerankiem, solą i pieprzem ,dodaj również pokrojoną w piórka cebulę Wlej na dno naczynia pól szklanki wody. Całość wstaw do nagrzanego piekarnika na 200°C. Piecz 1 h -1.5 h. Olej rozgrzać na patelni, obsmażyć mięso ze wszystkich stron. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st.C. Mięso ułożyć w bryftannie, polać marynatą, wstawić do piekarnika i piec 1 godz. 20 min. Pieczeń polaną sosem podawać z ziemniakami i barszczem. Przygotowanie sosu: grzyby opłukać, zalać 3 szklankami wody (tak, by przykryła Wypróbuj koniecznie przepis na smakowitą, łatwą, a do tego soczystą pieczeń rzymską z jajkiem. Więcej porad na temat robienia pieczeni wielkanocnej znajdziesz wśród naszych artykułów poradnikowych. Pieczeń rzymska z jajkiem - historia. Pierwszy przepis na pieczeń rzymską został sporządzony w Rzymie już w V wieku. „Pieczeń rzymska z sarniny” Składniki: 30 - 40 dag skruszałego mięsa bez kości (mogą być okrawki) z sarniny, jelenia lub daniela, 30 dag mięsa wieprzowego (może być boczek), 6 dag tłuszczu, 5 dag czerstwej bułki, 1 jajko, 5 dag cebuli, 1 - 2 ząbki czosnku, tarta bułka, sól, pieprz. mHPt5O. poniedziałek wtorek środa czwartek piątek sobota niedziela 25 Zupa ryżowa Pierś z kurczaka z ziemniakami i surówką z marchewki i ananasa 26 Zupa wiejska Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym 27 Zupa fasolowa Spaghetti z sosem bolońskim 28 Zupa jarzynowa Kotlet rybny z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty 29 Kapuśniak Bitka ze schabu w sosie własnym z ziemniakami i surówką z buraczków 30 Grochówka Pieczeń rzymska w sosie pieczeniowym z kaszą gryczaną, warzywami korzennymi i ogórkiem kiszonym 31 Barszcz biały Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym z mozzarellą i szczypiorkiem 01 Zupa pomidorowa z ryżem Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z białej kapusty 02 Zupa szczawiowa Filet z piersi w sosie pieczarkowym z kaszą kuskus i warzywami 03 Zupa ogórkowa Pulpety w sosie pietruszkowym z makaronem i surówką z buraczków 04 Krupnik Kotlet mielony z ziemniakami i mizerią 05 Zupa gołąbkowa Pieczone udko z kurczaka z ziemniakami i surówka z białej kapusty 06 Zupa ryżowa Pierś z kurczaka z ziemniakami i surówką z marchewki i ananasa 07 Zupa wiejska Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym 08 Zupa fasolowa Spaghetti z sosem bolońskim 09 Zupa jarzynowa Kotlet rybny z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty 10 Kapuśniak Bitka ze schabu w sosie własnym z ziemniakami i surówką z buraczków 11 Grochówka Pieczeń rzymska w sosie pieczeniowym z kaszą gryczaną warzywami korzennymi i ogórkiem kiszonym 12 Barszcz biały Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym z mozzarellą i szczypiorkiem 13 Zupa pomidorowa z ryżem Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z białej kapusty 14 Zupa szczawiowa Filet z piersi w sosie pieczarkowym z kaszą kuskus i warzywami 15 Zupa ogórkowa Pulpety w sosie pietruszkowym z makaronem i surówką z buraczków 16 Krupnik Kotlet mielony z ziemniakami i mizerią 17 Zupa gołąbkowa Pieczone udko z kurczaka z ziemniakami i surówka z białej kapusty 18 Zupa ryżowa Pierś z kurczaka z ziemniakami i surówką z marchewki i ananasa 19 Zupa wiejska Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym 20 Zupa fasolowa Spaghetti z sosem bolońskim 21 Zupa jarzynowa Kotlet rybny z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty 22 Kapuśniak Bitka ze schabu w sosie własnym z ziemniakami i surówką z buraczków 23 Grochówka Pieczeń rzymska w sosie pieczeniowym z kaszą gryczaną, warzywami korzennymi i ogórkiem kiszonym 24 Barszcz biały Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym z mozzarellą i szczypiorkiem 25 Zupa pomidorowa z ryżem Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z białej kapusty 26 Zupa szczawiowa Filet z piersi w sosie pieczarkowym z kaszą kuskus i warzywami 27 Zupa ogórkowa Pulpety w sosie pietruszkowym z makaronem i surówką z buraczków 28 Krupnik Kotlet mielony z ziemniakami i mizerią 29 Zupa gołąbkowa Pieczone udko z kurczaka z ziemniakami i surówka z białej kapusty 30 Zupa ryżowa Pierś z kurczaka z ziemniakami i surówką z marchewki i ananasa 31 Zupa wiejska Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną i ogórkiem kiszonym 01 Zupa fasolowa Spaghetti z sosem bolońskim 02 Zupa jarzynowa Kotlet rybny z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty 03 Kapuśniak Bitka ze schabu w sosie własnym z ziemniakami i surówką z buraczków 04 Grochówka Pieczeń rzymska w sosie pieczeniowym z kaszą gryczaną, warzywami korzennymi i ogórkiem kiszonym Sposób przygotowania: Pieczeń z szynki w sosie własnym Mięso wcześniej natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem,przyprawami i ziołami oraz olejem. Mięso wstawić do lodówki na 2 -3 godziny. Po wyjęciu mięso podsmażyć na gorącym oleju z obu stron po 10 minut,następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego oliwą, dodać pokrojoną w piórka cebule. Piec - 1,5 godziny w temperaturze ok. 160-180 od czasu do czasu sosem wytworzonym podczas pieczenia. Pod koniec pieczenia w razie potrzeby doprawić mięso do smaku pieprzem i solą. Mięso wyjąc na talerz pokroić w plastry nie za grube, a z wytworzonego wywaru zrobić sos, dolewając bulionu ile potrzeba sosu, zagęścić mąką rozmieszaną z wodą, zabielić śmietaną. Mięso włożył z powrotem do sosu i chwile pogotować. Podawać do drugiego dania, polane sosem. Podobne przepisy Składniki: 500 g mięsa mielonego 2 jajka 1 cebula 1 czerstwa bułka sól, pieprz dodatkowo 4 jajka ugotowane na twardo ok 1/2 szklanki bułki tarty olej do posmarowania blaszki Wykonanie: Cebulę drobno pokroić w kostkę. Bułkę namoczyć w wodzie, osączyć. Mięso przełożyć do miski, dodać cebulę, bułkę, jajka, doprawić do smaku, dokładnie wymieszać. Keksówkę posmarować olejem, posypać delikatnie bułką tartą, wyłożyć połowę mięsa, zrobić małe wgłębienie i włożyć ugotowane i obrane jajka. Na wierzch wyłożyć pozostałe mięso i delikatnie posypać bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180°C i piec przez 1 godzinę. Bardzo lubię wszelkiego rodzaju pieczenie, bo są pyszne i efektowne. Nie są też aż tak pracochłonne - mięso z pozostałymi składnikami wystarczy wymieszać i włożyć do keksówki. Dobre tez na zimno, jako dodatek do kanapek. Polecam, smacznego:) Źródło: 1,2 kg mielonego mięsa wieprzowego ( najlepiej z łopatki), czerstwa bułka, cebula, 2 surowe jajka, 5 jajek ugotowanych na twardo, 2 łyżeczki soli, łyżeczka pieprzu, pół łyżeczki mielonej ostrej papryki, duża łyżka majeranku,pół łyżeczki granulowanego czosnku, masło do smarowania formy,bułka tarta do obsypania formy Namoczoną i odciśniętą z wody lub mleka kajzerkę dodać do mięsa razem z zeszkloną cebulką. Dodać do mięsa. Do masy wbić dwa surowe jajka, przyprawić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wyrobić na jednolitą masę. Formę do pieczenia wysmarować masłem i obsypać tartą bułką Na dno wyłożyć około połowę mięsnej masy i pośrodku wzdłuż dłuższego boku zrobić lekkie wgłębienie łyżką. We wgłębieniu układać ugotowane na twardo jajka. Na jajka nałożyć pozostałą część masy mięsnej dociskając ją dokładnie do brzegów. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 80 minut. Długo nie mogłam się zebrać za wykonanie pieczeni rzymskiej, bo nie wiedzieć czemu zawsze kojarzyła mi się z ogromem pracy. Okazało się, że zupełnie niesłusznie! Ten przepis jest szalenie prosty, pyszny i bardzo uniwersalny! Gotowa pieczeń jest rewelacyjna zarówno do podania na ciepło jak i w plasterkach na zimno, np. na kanapki. Kefir dodany do mięsa sprawia, że finalna pieczeń wychodzi delikatna i pyszna. Jeśli szukacie idealnego przepisu na wielkanocne śniadanie, mam nadzieję, że dacie mu szansę! Prosta pieczeń rzymska Drukuj przepis Porcje: składniki na małą keksówkę Składniki ► mięso mielone [500 g] ► pieczywo [2 kawałki chleba lub 1 bułka] ► kefir [200 g] ► jajka [4 sztuki] Dodatkowo ► sól [płaska łyżeczka] ► pieprz mielony [1/2 łyżeczki] ► papryka słodka [1 łyżeczka] ► czosnek granulowany [1 łyżeczka] ► zioła prowansalskie [1/2 łyżeczki] ► majeranek [1/2 łyżeczki] Przygotowanie Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać. Dokładne instrukcje gotowania jajek znajdziesz tu :) Pieczywo porwać na kawałki i namoczyć w kefirze. W zależności od rodzaju, może to zająć od 15 minut do kilku godzin. Namoczone pieczywo powinno być bardzo miękkie i łatwo rozpadać się w dłoniach. Do miski przełożyć surowe, mięso, pieczywo z kefirem i przyprawy. Porządnie wymieszać do połączenia składników. Wyłożyć keksówkę połową masy mięsnej, na środku mięsa ułożyć jajka w rządku (jeśli chcecie, żeby każdy kawałek był ładny w przekroju, można poucinać końcówki jajek). Przykryć drugą porcją mięsa i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Wystudzić, pokroić, podawać na ciepło lub zimno. Smacznego!

pieczeń rzymska w sosie własnym