Jak zrobić salceson domowy z golonki, głowizny, polędwicą i innych składników? Przeczytaj przepis z Kadek, który zaszczepił profesjonalną kątnicę masarską, i sprawdź, jak przygotować wiejski salceson domowy zimną wodą, kątnicą i przyprawami. Zobacz, jakie składniki i przyprawy użyć, jakie są zalety i wady tego wyróbu. Naucz się, jak przygotować domowy salceson wieprzowy z golonkiem, peklosolem, czosnkiem i pieprzem. Zobacz składniki, przyprawy i przepis na salceson wieprzowy z golonkiem z filmikiem instruktażowym. Nie ma to jak domowy wybór tym razem zrobiłam pyszny domowy wiejski salceson. Do przygotowania wykorzystałam kątnice Kadex, które się sprawdziły na szóstkę z plusem. Głównymi składnikami salcesonu jest golonka i głowina, możemy dodać polędwicę wieprzową i podroby np. serce lub ozorek. Przepis na salceson krok po kroku. Mięso opłucz i włóż do dużego garnka. Zalej 2 litrami wody i dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Całość gotuj przez 30 minut. Warzywa obierz i pokrój na mniejsze części. Dodaj do garnka i gotuj całość przez 2 godziny. Mięso wyciągnij z zalewy i odstaw je do dużej miski. Salceson ma swoich wielbicieli, ale też wiele osób po prostu go nie tknie. Powód? Do jego przygotowania używa się podrobów. Dlatego my proponujemy wam bardziej mięsną, lecz niemniej smaczną wersję tej wędliny. Bez problemu zrobicie ją w domu.Do przygotowania salcesonu używa się zwykle wieprzowych podrobów. Tradycyjnymi składnikami jest głowizna, serca czy ozory. To one nadają Domowy salceson należy do podrobów z głowizny wieprzowej, wołowej lub cielęcej z dodatkiem tłuszczu, podrobów , krwi, okrawków mięsa, skórek i przypraw. Mięso poddaje się peklowaniu, obgotowuje i odpowiednio przyprawia. Salceson domowy składniki: 2 kg głowa wieprzowa 50 dag podbrzusze (z kością) 20 dag skórki wieprzowe 50 dag słonina świeża UB2aH2D.

jak zrobić salceson domowym sposobem