Z pewnością wiele osób zna i lubi ser halloumi. Od kilku lat jest on także dostępny w niektórych sklepach w Polsce a także innych krajach Europy. O ile jednak część tych produktów jest faktycznie wyprodukowana na Cyprze, to niestety oprócz oryginalnych wyrobów można było także kupić „halloumi”, które z oryginałem mają 250 g kostka sera Halloumi. 1/3 szklanki oleju czosnkowego. łyżka soku z limonki. 3 łyżki posiekanej natki pietruszki. pieprz (nie solimy - serek jest słony) 3 szklanki suchego makaronu fusilli - przygotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 2/3 szklanki pomidorów podsuszanych, z oliwy. 1 duża papryka. parmezan. 436 views, 6 likes, 1 loves, 1 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Cechowa: Ser halloumi pochodzi z Cypru. Pomimo, że narodowym daniem cypryjczyków nie jest burger z halloumi, to bardzo Kroimy w plastry ser i batata, seler w cienkie plastry, a jabłko i cebulę w ćwiartki. Układamy w naczyniu żaroodpornym, i smarujemy olejem z przyprawami. Pieczemy ok 40 min góra-dół w 180 st. Posypałam po upieczeniu pietruszką. Smakuje najbardziej na ciepło. Porcja dla mamy i dziecka. 227 gramów sera halloumi pokrojonego w 2 kromki; 400 gramów pomidorów, posiekanych (lub połówek pomidorów winogronowych) 80-litrowa oliwa z oliwek; 1 łyżka soku z cytryny; 2 ząbki czosnku mielone; 2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu Ser halloumi opiekany . z mixem sałat, ogórkiem, orzechami włoskimi i sosem musztardowo-miodowym . 31,00 zł a8MG4db. Przepisy dietetykaPrzepisy dietetyka. Pomysły na zdrowe dania które możesz wykorzystać w swojej diecie. Smaczne i proste w przygotowaniu. Wszystkie potrawy sprawdzone i polecane przez Naszą Dietę. Spróbuj przygotować dietetyczne dania i podziel się swoją opinią. Nowy tydzień i nowe przepisy. Tym razem, aż trzy. A króluje w nich- wędzona makrela. Poznaj przepisy na pasty z makreli, które idealnie sprawdzą się na weekendowe śniadanie czy kolację. Wielu osobom ciężko jest wprowadzić do swojej diety regularne spożycie ryb w tygodniu- bo drogie, bo trudno znaleźć dobry sklep, ciężko wymyślać coraz to nowsze przepisy z ich udziałem. Pasty na kanapki będą idealnym rozwiązaniem na przemycanie do diety większej ilości ryb- możesz użyć… ...czytaj dalej... Zimno, ciemno…na takie dni gęste, sycące i rozgrzewające zupy kremy sprawdzają się idealnie. Warzywa dzięki upieczeniu zyskują wspaniały smak i głęboki aromat. Do tego ten piękny, jesienny kolor 😉 Polecam wypróbować! Warzywa od Zielona Górka, zaglądajcie do nich koniecznie i zamawiajcie skrzynki pełne warzyw i owoców prosto do Waszego domu. Ciekawe połączenia z których przygotujecie pyszne zupy krem na obiad, kolorowe koktajle idealne do pracy i wiele, wiele więcej. Przepis… ...czytaj dalej... Dni coraz chłodniejsze dlatego coraz częściej przerzucamy się na rozgrzewające zupy uwielbiam zarówno w wersji tracyjnej jak i sycące zupy krem. Co powiecie na połączenie ze sobą selera, gruszki i pietruszki? warzywa i owoce prosto ze skrzyneczki Zielona Górka Wypróbójcie ten przepis, z pewnością zostanie z Wami na dłużej! Ja często do niego wracam! Delikatna, kremowa zupa krem z nutką słodyczy i…cynamonu. Tak jak wiekszość moich klientów, ja również do zupy krem musze mieć jeszcze… ...czytaj dalej... Kuchnia meksykańska jest prosta, a zarazem pełna smaku i aromatu. Jeżeli lubisz próbować dań z różnych zakątków świata, sprawdź koniecznie ten przepis na klasyczne meksykańskie burrito. Z zegarkiem w ręku- przygotowanie w 15 min. Idealna opcja kiedy nie mamy czasu lub męczy nas ochota na fast food…przemycimy w nim też sporo warzyw 🙂 ...czytaj dalej... Moja pierwsza z nocnych owsianek! Zdecydowanie będę próbować więcej przepisów, w różnych kombinacjach i wariantach smakowych. A dzisiaj mam dla Was przepis na prostą i ekspresową owsiankę w 5min (nawet i mniej) którą robimy wieczorem, wstawiamy na noc do lodówki, a rano dodajemy tylko ulubione owoce i gotowe. To super opcja dla wiecznie zabieganych, zapracowanych lub…śpiochów, którzy wolą dłużej pospać przez co rano nie mają czasu na przygotowanie pożywnego śniadania lub potrzebują energii na rozruch. Mam na to rozwiązane! ...czytaj dalej... Hit przepis z tiktoka! Kremowy i aromatyczny makaron z fetą i pomidorkami. Proste, pyszne i sycące danie! ...czytaj dalej... Czy wiesz że…? Oryginalny ser halloumi wytwarzany jest na Cyprze? To ważny element narodowej kuchni i dobrze znany produkt eksportowy na tej wyspie. Ser ten wytwarzany jest z mleka owczego, dlatego jest polecanym produktem dla osób mający alergie/nietolerancje na mleko krowie. Można spotkać także ten produkt wytworzony z mieszanki sera owczego, koziego i krowiego. Ma biały kolor, jest półtwardy i cechuje się dużą elastycznością. Może być spożywany na surowo, jednak najlepiej smakuje w wersji grillowanej lub podsmażony. ...czytaj dalej... Od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na kuchnię chińską lub azjatycką, próbując nowych przepisów. Wieprzowina po chińsku to pyszne i orientalne danie, pełne smaków i aromatów. Do tego szybkie w przygotowaniu, więc myślę, że często będę do niego wracać 🙂 Gotowy farsz podawać z ugotowanym wcześniej ryżem i posypanym szczypiorkiem. Świetnie sprawdzi się także z dodatkiem makaronu np. ryżowego czy chow mein lub zawinięte w chlebki lawasz lub tortille. ...czytaj dalej... PIZZA Z PATELNI- na gotowym spodzie z Biedronki. Dużo osób zachwalało, więc była to okazja do wypróbowania przy okazji weekendu i wizyty gości 😀 Tylko dlaczego tak późno 😉 Skład: mąka pszenna, woda, oliwa z oliwek, sól i drożdże, a pizza może być gotowa nawet w 5 min J Przepis na oko, ilość składników wedle uznania i upodobania 😉 ...czytaj dalej... Dzisiejszy kulinarny kierunek? Cypr! Pierwszym i obowiązkowym przystankiem na tej smacznej trasie będzie wyjątkowy produkt – ser halloumi. Dla wielu kucharzy może być spożywczą nowinką, lecz jesteśmy przekonani, że szybko stanie się elementem potraw, który często będzie gościć w menu. Półtwardy, ale jednocześnie elastyczny ser halloumi smakuje wyśmienicie zarówno na zimno, jak i na gorąco. Zaintrygowani? Czas na degustację! Dla kogo? Halloumi pochodzi z Cypru, lecz ogromną popularnością cieszy się także w Grecji i na Bliskim Wschodzie. Jeśli smaki tych zakątków świata są Wam bliskie, nie powinniście zapominać o smacznym, serowym dodatku. Halloumi to wdzięczny składnik dań z południa Europy. Doskonale komponuje się z rybami i owocami morza. To świetny pretekst do skosztowania takich specjałów, jak chociażby ośmiorniczki. Na jaką okazję? Macie ochotę na coś słodkiego? Halloumi z miodem i owocami zachwyci każdego łakomczucha. Oto pomysł na oryginalny deser, dzięki któremu można zabłysnąć w czasie podwieczorku. W sałatkach staje się idealnym łącznikiem między warzywnymi, a owocowymi składnikami. Niech nie zabraknie w nich porzeczek, truskawek i grejpfrutów. Ser halloumi nie traci swojej konsystencji podczas smażenia lub grillowania, więc podacie go na imprezie w charakterze wyjątkowej przekąski. Czy wiesz, że? Oryginalny ser halloumi produkowany jest wyłącznie na Cyprze. Robiąc zakupy, warto więc zwrócić uwagę na etykietę i miejsce jego pochodzenia. Według tradycyjnych receptur powinien powstawać na bazie mleka owczego i mieć słonawy smak. Dla urozmaicenia: Zorganizowanie uczty w cypryjskim stylu wcale nie jest trudne. Zamiast przygotowywa przystawki i jedno, obfite danie główne, postawcie na meze. Mianem tym określa się niewielkie, ale różnorodne przekąski. Na stole w czasie jednego posiedzenia pojawia się ich nawet kilkanaście. Dzięki małym porcjom można skosztować wszystkiego! Ser halloumi to solony, półtwardy, niedojrzały ser będący pewną odmianą fety. Halloumi stanowi ważny element tradycyjnej kuchni cypryjskiej. Halloumi to ser, który idealnie smakuje po przypieczeniu na patelni grillowej. Często łączy się go z orzeźwiającą miętą. Cypryjski ser halloumi charakteryzuje się lekko twardą konsystencją. Warto wiedzieć, że ser halloumi charakterystycznie skrzypi w zębach. Oto nasze wskazówki, jak przyrządzić ser halloumi. Ser halloumi-skąd pochodzi? Halloumi prawdopodobnie wytwarzany był już w czasach Bizancjum. Od wieków produkuje się go na Cyprze według tej samej, ściśle przestrzeganej i pilnie strzeżonej receptury. Producenci halloumi mają wyłączne prawo do jego wyrobu i nazwy, która pochodzi od słowa „hallum”, co oznacza ser libański. Dlaczego? Nie wiadomo. Przeciętny Cypryjczyk zjada aż 8 kg halloumi rocznie. Tuż po Cyprze, największym jego konsumentem jest Wielka Brytania, gdzie zdobył uznanie na początku XXI w. Popularny jest także w krajach wschodniej części basenu Morza Śródziemnego. Obecnie bez problemu można go kupić także w Polsce. Ser halloumi-jak zrobić? Pierwotnie ser halloumi był produkowany z mleka owczego lub koziego, obecnie częściej z krowiego. Do podgrzewanego mleka dodawana jest podpuszczka lub podpuszczka wegetariańska. Skrzep serowy następnie podgrzewa się w gorącej wodzie. Po ochłodzeniu skrzep i serwatka naturalnie się rozdzielają. Skrzep wygniata się, bardzo często z dodatkiem mięty. Ser halloumi – jak smakuje? Halloumi jest elastyczny i lekko skrzypiący, wałkuje się jak ciasto i kroi w małe bloki, które przechowuje się w lekkiej solance. Ser halloumi ma włókienkowatą i lekko elastyczną strukturę, łagodny mleczny smak wzbogacony solą z solanki. Ponadto halloumi jest jednym z niewielu serów, który podczas smażenia czy opiekania zachowuje swój kształt. Jeśli plastry tego sera umieścimy na gorącej teflonowej lub grillowej patelni, część zewnętrzna stanie się szybko krucha i lekko przypieczona, natomiast środek stopi się, podobnie jak w mozzarelli. Czy ser halloumi jest zdrowy? Ser halloumi odznacza się wysoką zawartością składników mineralnych oraz witamin. Składa się w 46% z wody, w co najmniej 43% z tłuszczu, około w 22% z białka i w 3% z soli. 100 g sera dostarcza 313 kcal, 25 g tłuszczu, 2 g węglowodanów oraz 20 g pełnowartościowego białka. Produkt ten jest doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych. Zawiera witaminy z grupy B oraz witaminy A, D, E, K. Jest również cennym źródłem magnezu, wapnia, fosforu, potasu oraz sodu. Nie zawiera witaminy C oraz błonnika, dlatego, przygotowując pełnowartościowy posiłek, warto łączyć go z warzywami i owocami. Niestety, jest kaloryczny i ma wysoką zawartość cholesterolu. Jak przyrządzić ser halloumi? Ser halloumi sprzedawany jest w kształcie lekko zaokrąglonej kostki o wadze 200–250 g. Na Cyprze najczęściej serwowany jest w wersji grillowanej lub smażonej. Często jada się go na śniadanie, w zestawieniu z szynką i jajkami. Halloumi jest również głównym składnikiem lokalnego ravioli. Znakomicie smakuje w połączeniu z makaronami, zapieczony na pizzy lub w zapiekankach. Ser halloumi usmażony w panierce jest nawet lepszy niż mięsny kotlet. Jak grillować ser halloumi ? Ser halloumi można grillować na specjalnej patelni lub na grillu elektrycznym. Można posmarować go delikatnie oliwą z oliwek, aby łatwiej było go zdjąć i przełożyć na talerz. Grillowany ser halloumi możemy podawać również na słodko, oblany miodem i posypany sezamem. Równie dobrze, jak na ciepło, cypryjski skarb narodowy smakuje na zimno. Ser halloumi jest zwarty, więc łatwo się go kroi i nie kruszy się. Może być serwowany jako przekąska, choć równie smaczny jest na kanapkach albo jako składnik sałatki. Ser halloumi to sztandarowy produkt kuchni cypryjskiej. Jeśli szukamy oryginalnej przekąski grillowej, warto spróbować halloumi – sera wytwarzanego z mleka krowiego, owczego i koziego, wzbogaconego suszoną miętą. Kuchnia cypryjska oferuje jednak znacznie więcej smakołyków – sprawdźcie, jakich! Ser halloumi nie bez powodu jest uznawany za znak rozpoznawczy kuchni Cypru. Przeciętny mieszkaniec wyspy Afrodyty pochłania każdego roku blisko 8 kilogramów sera halloumi, który na Cyprze wytwarzany jest od wieków w wielu gospodarstwach domowych, zaś jego recepturę przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Co to jest halloumi? Halloumi to ser, kiedyś produkowany przede wszystkim z mleka koziego i owczego, dziś coraz częściej dodaje się również krowie, przede wszystkim ze względów ekonomicznych. Za obowiązkowy składnik halloumi uchodzi również suszona mięta, która nie tylko dodaje smaku, ale także chroni specjał przed zepsuciem. Podobnie jak moczenie w solance, dzięki czemu ser może być przechowywany wiele miesięcy. Cypryjczycy są oczywiście głównymi konsumentami halloumi, jednak przysmak cieszy się ogromną popularnością także w Wielkiej Brytanii, gdzie ceni się jego niezwykłe właściwości, przede wszystkim wysoki punkt topnienia, dzięki czemu ser świetnie nadaje się do smażenia i grillowania. Podczas obróbki termicznej nie rozpada się, zachowując zwartą strukturę – pod chrupiącą skórką kryje się miękki i elastyczny miąższ. Halloumi świetnie smakuje z dodatkiem soczystych owoców np.: gruszek lub z awokado. Gdzie kupić ser halloumi? W ostatnich latach ser halloumi coraz częściej pojawia się w polskich sklepach, także dyskontach oferujących go w dość korzystnej cenie. Szukajcie go w lodówkach, obok serów kozich czy twarogu. Zwykle pakowany jest w pudełko. Ser halloumi – właściwości odżywcze Decydując się na zakup halloumi zapoznajmy się najpierw z jego składem. Dobry jakościowo produkt powinien zawierać tylko mleko (krowie, owcze i kozie), podpuszczkę mikrobiologiczną, sól i miętę. Inne składniki świadczą o tym, że wyrób odbiega od cypryjskiego oryginału. Czy ser halloumi jest zdrowy? Tradycyjny halloumi jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, a także witamin z grupy B oraz witaminy A, D i E. Dostarcza również sporo cennych składników mineralnych, zwłaszcza wapnia (pozytywnie wpływa na kości i zęby oraz układ mięśniowy czy serce) i potasu (wzmacnia system nerwowy, sprzyja regulacji gospodarki wodnej i ciśnienia krwi). Z jedzeniem sera nie należy jednak przesadzać. To produkt kaloryczny (w 100 g kryje się 325 kcal), bogaty także w sól. Pamiętajmy, że nadmiar sodu zwiększa ryzyko chorób serca, nadciśnienia tętniczego czy też niewydolności nerek. Ser halloumi – jak zrobić? Ser halloumi w sklepach znajdziemy zwykle w dwóch wersjach – w kawałku i krojonej. Ta druga opcja sprawdzi się zwłaszcza wtedy, kiedy potrzebujemy jednakowych plastrów do kanapek, burgerów czy sałatek. Z kolei ser halloumi w kawałku daje nam możliwość pokrojenia go dokładnie tak jak lubimy. Możemy na przykład zrobić nieco większą kostkę, która świetnie będzie pasować do szaszłyków. Ważne, żeby halloumi kroić w grube plastry lub kostkę, dzięki czemu ser dobrze się upiecze i będzie chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Ser znakomicie nadaje się do smażenia, grillowania i zapiekania. Przed położeniem na grilla halloumi warto dokładnie z obu stron posmarować oliwą – zapobiegnie to jego rozpływaniu się na boki podczas obróbki. Ser halloumi z patelni będzie równie smaczny jak z grilla, nie musimy dodawać do niego dodatkowego tłuszczu oprócz niewielkiej ilości wspomnianej oliwy. Jak przyrządzić ser halloumi? - przepisy Po obróbce halloumi można dodać do kanapki (Cypryjczycy często jedzą go w chlebku pita, z warzywami oraz sosem z czarnych oliwek, papryczki chili, soku z cytryny, czosnku i oliwy) albo sałatek, np. tradycyjnej greckiej, w której zastępuje fetę. Dobrze komponuje się również z zielonymi sałatami (rukolą, roszponką) oraz awokado. Halloumi świetnie sprawdza się w szaszłykach czy burgerach, znakomicie pasuje do mięsa drobiowego. Następnym razem przygotowując burgery, zastąpcie kotlety plastrami halloumi – będzie inaczej, a równie pysznie. Po podsmażeniu można go dodać do jajecznicy lub makaronu. Pysznym daniem obiadowym będą grillowane szparagi z halloumi i salsą pomidorową. Cypryjczycy jedzą ten ser nawet na deser, oblany miodem i posypany sezamem. Dania z serem halloumi są pyszne! Ser halloumi – czym zastąpić? Ser halloumi ma charakterystyczny smak, wynikający z użycia przy jego wyrobie mleka koziego lub owczego. Trudno go więc czymś zastąpić – zwłaszcza biorąc pod uwagę jak zachowuje się podczas obróbki cieplnej. Zbliżoną konsystencję i smak ma oscypek. Pamiętajmy jednak, żeby wybrać oscypek biały, nie wędzony. W sałatkach, kanapkach czy szaszłykach powinien dobrze zastępować halloumi. Topowe dania kuchni cypryjskiej – nie tylko ser halloumi Ser halloumi to bez wątpienia najsłynniejszy produkt cypryjski, jednak tutejsza kuchnia, stanowiąca mieszankę różnych tradycji kulinarnych, oferuje znacznie więcej przysmaków. W cypryjskich restauracjach i tawernach króluje mezé. Pod tą nazwą kryją się rozmaite przekąski, zarówno grillowany halloumi i hummus (pasta z ciecierzycy, tahini, soku z cytryny, czosnku i oliwy), jak i grillowane kałamarnice, wędzone wieprzowe kiełbaski loukaniko czy yemista – nadziewane mielonym mięsem i ryżem pomidory i papryki. Tradycyjnym przysmakiem cypryjskim jest afelia, czyli marynowana w czerwonym winie wieprzowina, obficie doprawiania kolendrą, kminkiem, papryką i cynamonem, a następnie pieczona w glinianym piecu. Inny tutejszy specjał to dolmades – gołąbki z ryżu i mielonego mięsa, zawinięte w liście winogron. Flagowym daniem Cypryjczyków jest też kleftiko – jagnięcina pieczona w sosie własnym, podawana z marchewką, cebulą, fasolą szparagową i pomidorami. Miłośników zup na pewno zaciekawi avgolemono, potrawa przyrządzana z jajek i soku z cytryny, skuteczne remedium na przeziębienie i… kaca. Cypryjczycy, podobnie jak Grecy, uwielbiają też musakę – zapiekankę z ziemniaków, bakłażanów, mielonego mięsa wołowego lub jagnięcego i sera, doprawianą sosem beszamelowym.

ser halloumi z biedronki